Shinsoko Sushi
ไปกิน Omakase อร่อย ๆ กันค่ะ
วันนี้เป็นแบบ 16 คอร์สจัดเต็ม ตั้งแต่ชาชิมิ ซูชิ เมนูเส้น ซุป ไปจนถึงของหวานเลย
ร้าน Shinsoko Sushi มิกิมาหลายครั้งแล้วล่ะ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นอีกร้านที่ชอบมาก ๆ แต่เพิ่งกินโอมากาเสะของร้านนี้เป็นครั้งแรก
ที่นี่เรื่องวัตถุดิบนี่ยอมเขาเรื่องความสดเลย มาแล้วไม่เคยผิดหวังสักครั้ง
อ่ะ . . . แล้วที่จะกินวันนี้คืออะไร
โอมากาเสะ ( Omakase / お任せ ) แปลว่า แล้วแต่เชฟ
คือ เชฟเขาก็จะเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดในวันนั้น ๆ มาทำเป็นเมนูพิเศษ ตกแต่งสวยงาม
บางร้านอาจจะมีคร่าว ๆ อยู่แล้วว่าเราอาจจะเจอเมนูอะไรบ้างนะ
บางร้านก็ต้องวัดดวงกันไปว่าจะเจอเมนูที่เราชอบ หรือ กินได้ไหม
ก็เป็นมื้อพิเศษที่มีความน่าตื่นเต้นดีค่ะ
โอมากาเสะที่นี่เป็นห้องส่วนตัว นั่งได้ 8 คน
กินไป ดูเชฟทำไป แต่ละเมนูเชฟก็จะอธิบายไปเรื่อย ๆ ว่านี่คืออะไร ใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง
กินแบบไหนจะอร่อยขึ้น . . . ตอนที่ดูเชฟปรุงอาหารไปด้วยก็เพลินดี
ยิ่งช่วงไหนที่มีกลิ่นหอม ๆ ลอยเข้าจมูกมาด้วยก็ยิ่งดีเลย
สำหรับเพื่อน ๆ ที่อยากลองกินโอมากาเสะครั้งแรก ต้องเตรียมตัวอะไรบ้าง
คือ ไม่ต้องเตรียมอะไรเลย เหมือนเราไปกินร้านอาหารตามปกติ
แต่จะต้องมีจองวันไว้ก่อน แล้วสำคัญสุดคือ ต้องบอกทางร้านว่าเรามีแพ้อาหารอะไรไหม หรือ ไม่กินอะไร
ทางร้านจะได้เตรียมวัตถุดิบที่มูลค่าเทียบเท่ากันมาแทนให้ ก็เท่านี้เองค่ะ
อ่ะ . . . ตอนนี้พร้อมแล้ว เราไปที่เมนูแรกกันเลยดีกว่า
เมนูแรก BOTAN EBI เป็นกุ้งหวานที่ราดซอสมันกุ้งมาแบบจัดเต็ม
แค่ได้ยินคำว่าซอสมันกุ้งก็หิวแล้ว . . .
กลิ่นหอมชวนหิวสุด ๆ เนื้อกุ้งสด เด้ง หวาน แล้วพอรวมกับตัวซอสมันกุ้งก็ยิ่งนัวเข้าไปอีก
วาซาบิดองก็ดีนะ มีความเผ็ดเค็ม กินเปล่า ๆ ก็อร่อย
AORI IKA SOMEN หมึกหอมสไลด์แบบเส้นโซเมน ที่ท็อปด้วยอูนิ กับ ซุปซารุโซบะ
หมึกหนึบ ๆ หวาน ๆ แตะวาซาบินิด ๆ แล้วไปชุบในซุปรสชาติเข้ากันดีมาก ๆ
อร่อยกว่าเส้นโซเมนปกติเยอะเลย ~ แล้วก็ได้ความหวาน มัน ของอูนิสดเข้าไปอีก
ส่วนดอกไม้ เป็นดอกชิโสะเชฟบอกว่ากินได้นะ ชุปในน้ำซุปแล้วกินเลย กลิ่นหอม ๆ คล้าย ๆ บ๊วยดี
จานเขาสวยดี ตอนแรกที่เห็นเชฟหยิบมาวางนึกว่ากินได้ซะอีก
เมนูนี้อยู่ ๆ ก็นึกถึงนางเงือกขึ้นมาเฉย ๆ เหมือนกำลังฉลองมื้ออร่อยอยู่ใต้ทะเล
TUNA WAFFLE ทูน่าสับปรุงรสที่ใส่อยู่ในวาฟเฟิลท็อปด้วยอูนิและดอกไม้
เขาทำออกมาน่ารัก น่ากินมาก
ตัวทูน่าสับกับอูนิ จะได้รสหวาน มัน เค็ม แล้วกินพร้อมวาฟเฟิลกรอบ ๆ เพลินดีมาก
MEHIKARI ปลาตาเรืองแสงทอด
ตอนที่เชฟบอกก็สงสัยอยู่ว่ารสชาติจะออกมาแบบไหนนะ
เครื่องจิ้มเป็น เกลือชาเขียว วาซาบิดอง และ มะนาวญี่ปุ่น เราจะเลือกจิ้มกับอะไรก็ได้
มิกิลองทั้ง 3 อย่าง อร่อยไปคนละแบบเลย ถ้าชอบกินปลา เมนูนี้คืออร่อยแบบอยากสั่งเพิ่มเลย
SHIMA AJI SUSHI ซูชิปลาทูหางแข็ง
เชฟปรุงรสมาให้เรียบร้อย ไม่ต้องจิ้มอะไรเพิ่ม คำนี้ได้ความหวาน เค็ม มัน
AKAMI TSUKE SUSHI ซูชิทูน่าเนื้อแดงหมักซอสโชยุ ด้านบนท็อปด้วยผิวส้มยูซุ
เนื้อทูน่าสดดีมาก คำนี้ได้ความหวานของเนื้อทูน่ากับความเค็มของโชยุ เข้ากันได้ดีนะ เนื้อนุ่ม ๆ
ผิวส้มยูซุช่วยเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นด้วย
O-TORO SUSHI ซูชิโอโทโร่ที่เบิร์นหน้าด้วยเตาถ่าน เสียงฉ่า พร้อมควันพุ่งหอมฉุย
คำนี้กลิ่นหอมชวนกินมาก ๆ โอโทโร่นี่คือความนุ่ม ละมุน หลอมละลายในปากแค่ใช้ลิ้นแตะเบา ๆ
ส่วนตัวข้าวเชฟปรุงรสมาให้เรียบร้อย คำนี้ . . . สั่งเพิ่มได้ไหม > . <
UNI ไข่หอยเม่นห่อสาหร่าย
มาแบบแน่น ๆ เน้น ๆ ไข่หอยเม่นสดมาก มีความครีมมี่ กินพร้อมข้าวที่ปรุงรสมาแล้วกับสาหร่าย หูยยย
เป็นคำที่หวาน นุ่ม ละมุนสุด ๆ
ตลกตอนที่กินมาก คำใหญ่นะแต่ก็พยายามกินให้หมดในคำเดียว
HOTATE YAKI หอยเชลล์ย่างเตาถ่านห่อสาหร่าย
หอยเชลล์ตัวใหญ่ เด้ง หนุบหนับมากกกกกกก ทาซอสมาเรียบร้อย
คำใหญ่แบบเต็มปาก เต็มคำ
AWABI หอยเป๋าฮื้อในซอสตับเป๋าฮื้อ
มาพร้อมเส้นโซเมน
เป๋าฮื้อเนื้อหนึบหนับดี เมนูนี้จะหอม มัน เค็มนิด ๆ
พอกินพร้อมดอกชิโสะจะเพิ่มความหอมเข้าไปอีก
BEEF KATSU แซนวิชเนื้อ กับ เกลือทรัฟเฟิล
ปกติเราจะชินกับกินแซนวิชจิ้มซอส แต่ว่าอันนี้พอมาจิ้มกับเกลือก็ได้ความอร่อยอีกแบบไปเลย
ตัวขนมปังกรอบนอก แล้วเนื้อมาแบบชุ่มฉ่ำ หอม ๆ พร้อมกิล่นทรัฟเฟิลดีมากกกก
TUNA TEMAKI ทูน่าสับห่อสาหร่าย
UNAGI ปลาไหลน้ำจืดย่างกรอบพร้อมข้าว
เนื้อปลาไหลกรอบนอก นุ่มใน ฉ่ำ ๆ เลย
อุนางิจะเหมาะกับการเอามาย่างซอสมาก ๆ กลิ่น รส เขาจะมีความเข้ม
เมนูนี้อร่อยดี
TAMAGO ไข่หวาน
เป็นไข่หวานที่หอม นุ่ม เด้ง มากกกก ชอบความนุ่มของเขานะ ฟีลกัดสายไหมเลยนุ่มสุด ๆ
รสชาติจำได้แค่ว่าอร่อย เพราะมัวแต่กำลังฟินกับความนุ่ม
อันนี้ก็อร่อยจนอยากสั่งเพิ่มอีกแล้ว
SOUP ซุปใสปลา
ในซุปใส่เห็ด กับ เนื้อปลา ซดลื่นคอมาก
DESSERT เป็นชีสเค้กฮอกไกโด
แค่ได้ยินคำว่าฮอกไกโดเนี่ย พวกชีส นม อร่อยแน่นอน
ชีสเค้กหน้าไหม้หอม ๆ เนื้อเนียนนุ่มมากกกก
จะมีความครีมมี่อยู่ แล้วหอม มัน มาก ( กินทั้งถาดยังได้เลยนะ )
โอมากาเสะ 16 คอร์ส ที่ชินโซโคะซูชิวันนี้อิ่มแบบ งง ๆ ดูเหมือนค่อย ๆ กินไปแต่ทำไมอิ่ม > . <
อร่อยทุกเมนู ชอบตั้งแต่เมนูแรก ถึง ท้ายสุด ( บางเมนูอยากสั่งเพิ่มมากกก แต่ไว้มากินแบบคอร์สเต็มรอบหน้าดีกว่า )
แต่ละเมนูเชฟทำออกมาหน้าตาน่ากิน วัตถุดิบสด สะอาด เป็นเมนูที่กินได้ง่าย ไม่แปลกประหลาดจนลังเลว่ากินดีไหม
แล้วราคาถือว่าดีเลย สำหรับเมนูตามนี้
ความสนุกของการมากินโอมากาเสะ . . .
นอกจากที่ได้ดูวัตถุดิบที่น่ากินมาก ดูเชฟทำอาหารแบบสด ๆ ตรงหน้า ได้ลุ้นกับเมนู รสชาติ
นั่นคือการถ่ายรูปค่ะ ยิ่งมากับเพื่อนนี่คือสนุกมาก ( แต่รูปรวมนี่มีแค่ตอนกินเสร็จแล้วนะ นอกนั้นกล้องใครกล้องมัน )
บรรยากาศร้านนั่งสบาย เป็นสัดส่วน
รอบนี้มาเขาเพิ่งจัดร้านใหม่ มีต้นซากุระมาตกแต่งด้วย เวลาถ่ายรูปแล้วบรรยากาศได้ฟีลญี่ปุ่น
ถ้ามากินแบบอะลาคาร์ท แนะนำโต๊ะแรกที่ติดทางเข้าเลยค่ะ นั่งฝั่งที่มีฉากด้านข้างสีน้ำเงินนะ
ตอนถ่ายรูปแล้วจะได้ทั้งต้นซากุระแล้วก็ท้องฟ้าสีฟ้า รูปรวม ๆ แล้วจะกลายเป็นโทนพาสเทลสดใสไปเลย
พนักงานที่นี่บริการดีน่ารักทุกครั้งที่มาด้วยค่ะ
มื้อนี้อิ่มแบบกำลังดีเลยค่ะ ไม่น่าเชื่อเนอะว่าแต่ละเมนูมาเป็นคำแบบนี้ดูแล้วเหมือนไม่อิ่ม
แต่พอกินครบ 16 คอร์ส อ้าว . . . อิ่ม
Omakase 16 คอร์ส ที่มิกิกินวันนี้ 2900 บาท
( แต่ว่าโปรแต่ละเดือนลองเช็คจากทางหน้าเพจร้านก่อนได้นะคะ )
เพื่อน ๆ ที่เริ่มหิวกันแล้ว อยากมา Omakase ที่นี่ แนะนำให้จองก่อนล่วงหน้าน๊า
ถ้าใครแพ้อาหารชนิดไหน แจ้งทางเชฟไว้ก่อน เชฟจะได้เตรียมวัตถุดิบชนิดอื่นให้แทน
ที่ร้านนี้ Set ชาบู สุกี้ยากี้ ก็อร่อย โดยเฉพาะชาบูน้ำซุปเขาใส่โสมด้วย เมนูอะลาคาร์ทก็ดี
พิกัด : ร้าน Shinsoko Sushi สุขุมวิท 26
เปิดทุกวัน : 11.30 – 14.30 น. / 18.00 – 22.30 น.
Facebook : https://www.facebook.com/ShinsokoSushiBKK
line : @shinsokosushi
Tel : 020744419
ที่จอดรถ : หน้าร้าน
@mikimisasaki ไปกินโอมากาเสะ คอร์สจัดเต็ม วัตถุดิบสดมากกัน #MisasakiFood #โอมากาเสะ #รีวิวร้านอาหาร #อร่อย #ปักหมุดร้านอร่อย ♬ Japanese style. Japanese instruments express the beauty of Japan, cherry blossoms and ancient cities(74708) – Minaco
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
ช่องทาง SNS อื่น ๆ ของมิกินะคะ
IG ✿ Mikittykat
Twitter ✿ @MikiMisasaki
Youtube ✿ http://www.youtube.com/c/MikiMisasaki
Tiktok ✿ https://vt.tiktok.com/rW8yPb
Page ✿ https://www.facebook.com/Misasaki.in.wonderland
แล้วเจอกันใหม่ครั้งหน้าค่ะ
