วิธีทำซุปกิมจิ แบบง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้าน

อยากกินซุปกิมจิจังเลย . . . มาลองทำเองกันดีกว่า
สูตรนี้เป็นวิธีที่ทำง่ายมาก ๆ วัตถุดิบก็หาง่ายค่ะ

🥣 วัถุดิบที่ต้องเตรียม
• กิมจิ ( ใส่ได้เยอะตามที่ชอบ )
• เบคอนหั่นชิ้นพอดีคำ ( หรือใช้หมู 3 ชั้นก็ได้ )
• เต้าหู้อ่อน
• เห็ดเข็มทอง
• กระเทียมฝาน 5 กลีบ
• ขิงสับ 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูป่น ( คนละแบบกับในพวงเครื่องปรุงนะคะ )
• ซุปก้อน 1/3 ของก้อน
• เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
• โคชูจัง 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแว่น
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำเปล่า

มาดูวิธีทำซุปกิมจิแบบเข้มข้นกันค่ะ
1. ตั้งกระทะไฟกลาง แล้วใส่เบคอนลงไปผัดจนมีน้ำมันจากเบคอนไหลออกมา
2. ใส่กระเทียม ขิง เต้าเจี้ยว พริกขี้หนูป่นลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน
3. ใส่กิมจิลงไป ถ้าชอบกลิ่นกิมจิในน้ำซุปมากก็ใส่เยอะลงไปตามที่ชอบเลยค่ะ
4. ค่อย ๆ เทน้ำเปล่าลงไปทีละนิด คอยดูจนกว่าจะรู้สึกว่าได้ปริมาณที่เป็นน้ำซุปเข้มข้น
5. ใส่ซุปก้อน โคชูจัง เต้าหู้อ่อน เห็ดเข็มทอง ต้นหอม ไข่ไก่ ลงไป แล้วคนเบา ๆ ให้เข้ากัน
( ถ้ารู้สึกว่าน้ำแห้งไป ก็ค่อย ๆ เติมทีละนิด )
รอให้เดือดปุด ๆ ก่อน
ตักเทใส่ชาม . . .
เท่านี้ก็ได้ซุปกิมจิแบบเข้มข้นมาก ๆ รสชาติเป็นซุปกิมจิแท้ ( ไม่แกงส้ม ) ค่ะ

อยากจะใส่เนื้อสัตว์ หรือ ผักอื่น ๆ เพิ่มได้ตามที่เราชอบ

📍 ข้อแนะนำ
รสชาติกิมจิจะเปลี่ยนไปตามเวลาหมักนะคะ
กิมจิจะมี 4 ระยะ อันนี้สำหรับสภาพอากาศในไทยนะ
ระยะที่ 1 : 1 – 2 วัน เป็นกิมจิที่ยังไม่ออกรสเปรี้ยวนำ รสจะเค็ม ๆ หวาน ๆ
ระยะที่ 2 : 3 – 7 วัน จะมีรสเปรี้ยวหน่อย ๆ กินกับข้าวสวย บะหมี่ กำลังอร่อย
ระยะที่ 3 : 7 -10 วัน รสจะเปรี้ยวกลาง ๆ เอาไปประกอบอาหารกำลังอร่อย
ระยะที่ 4 : 10 – 30 รสจะออกเปรี้ยวนำ เอาไปทำซุปจะอร่อยมาก

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

ช่องทาง SNS อื่น ๆ ของมิกินะคะ

IG  Mikittykat
Twitter  @MikiMisasaki
Youtube  http://www.youtube.com/c/MikiMisasaki
Tiktok ✿ https://vt.tiktok.com/rW8yPb
Page  https://www.facebook.com/Misasaki.in.wonderland

แล้วเจอกันใหม่ครั้งหน้าค่ะ
Posts created 79

Related Posts

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top